CASINO DE MONTRÉAL
CASINO DE CHARLEVOIX
CASINO DE MONT-TREMBLANT
Petit déjeuner
Le petit Buffet
Variété de viennoiseries et pains faits maison
Fruits frais, fruits en sirop et fromages locaux
Saumon fumé et garnitures
Charcuteries et variété de salades
Sélection de céréales froides
Gaufres et sélection de jus de fruits
Café, thé, lait, café décaféiné ou tisane
12,90 $
Le Buffet
Variété de viennoiseries et pains faits maison
Fruits frais, fruits en sirop et fromages locaux
Saumon fumé et garnitures
Charcuteries et variété de salades
Oeufs du jour, bacon et saucisses
Fèves au lard, pommes de terre rissolées
Gaufres et crêpes
Sélection de céréales froides
Sélection de jus de fruits
Café, thé, lait, café décaféiné ou tisane
20,90 $
Le Classique
Deux œufs cuits à votre goût avec pain grillé, pommes de terre rissolées et choix de bacon, saucisses ou jambon
Ou
Deux crêpes au blé entier
Ou
Deux tranches de pain doré
Choix de jus d’orange ou de pamplemousse
Café, thé, lait, café décaféiné ou tisane
17,90 $
Le Côté jardin
Demi-pamplemousse et quartiers de fraises, yogourt nature ou aux fruits, un œuf à la coque ou poché, pain de blé entier grillé
Café, thé, lait, café décaféiné ou tisane
16,90 $
Les Spécialités
| L'omelette Lac-Leamy (Jambon, champignons, poivrons, oignons et fromage) |
13,90 $ |
| Deux œufs Bénédictine | 13,90 $ |
| Club sandwich petit déjeuner | 13,90 $ |
À La Carte
| Lait, lait au chocolat ou chocolat chaud | 3,90 $ |
| Pain grillé, blanc ou de blé entier | 5,90 $ |
| Bacon ou jambon ou saucisses | 5,90 $ |
| Yogourt, fruits frais et granola | 7,90 $ |
| Panier de viennoiseries (3) | 9,90 $ |
| Assiette de fruits frais | 9,90 $ |
Les Boissons
| Café régulier, café décaféiné, thé ou tisane | 3,50 $ |
| Espresso | 4,25 $ |
| Choix de jus : orange, pamplemousse, pommes, tomate ou légumes | 4,90 $ |
| Espresso double, café au lait ou cappuccino | 4,90 $ |
Entrées froides
| Salade de verdure, vinaigrette au cidre de pomme et au miel | 8,90 $ 6,90 $ (½) |
| Salade César avec bacon de sanglier fumé, croûton tiède à l’ail et tapenade d'anchois | 10,90 $ 8,90 $ (½) |
| Trilogie de saumon et garnitures | 14,90 $ |
| Crevettes géantes marinées aux herbes, purée de petits pois, tomates confites au raifort | 17,90 $ |
| Tartare de bœuf, accompagné de shiitakes marinés, d’oignons grillés au balsamique et d’une écume de brandy, pommes pailles à la truffe |
16,90 $ |
| Huître fraîche de qualité supérieure | 2,90 $ l’unité (Minimum 6) |
Entrées chaudes
| Pain aux olives et à l’ail, sauce Cambozola | 7,90 $ |
| Potage du jour | 7,90 $ |
| Soupe à l’oignon façon ancestrale, bouillon de bœuf aux oignons, lard fumé et chorizo, croûton de pain aux noix gratiné au fromage Aura |
9,90 $ |
| Ragoût d’escargots à la sauce Sud-ouest garni de maïs et de haricots noirs, servi avec pain de maïs grillé |
9,90 $ |
| Calmars frits | 12,90 $ |
| Popcorn de ris de veau et de crevettes, oignons à la grenadine, crème sure au raifort, salade de betteraves |
15,90 $ |
| Poutine faite de pommes de terre Yukon Gold garnie d’un braisé de bœuf BBQ, de brisures de foie gras, de Cambozola et d’une sauce à la bière rousse |
16,90 $ |
| Pétoncles et crevettes poêlés, accompagnés de légumes en tempura et d’une mayonnaise au cari |
16,90 $ |
L'Expérience
| Poitrine de volaille grillée de la Ferme aux Saveurs des Monts, chutney aux grains de moutarde et au xérès, crème au poivre et demi-glace 360 g | 27,90 $ |
| Tartare de bœuf accompagné de shiitakes marinés, d’oignons grillés, au balsamique et d’une écume de brandy, pommes pailles à la truffe 220 g |
27,90 $ |
| Magret de canard rôti, cuisse braisée en raviole, beurre de panais, bouillon légèrement lié au lard fumé |
32,90 $ |
| Découverte autour du filet de boeuf façon Arôme : Cannelloni de bœuf frit, short ribs braisés, médaillon de faux-filet grillé, sauce au saké 220 g |
38,90 $ |
| De la terre à la mer : Homard deux façons (tempura et rôti) et médaillon de faux-filet grillé, servis avec risotto aux champignons, caramélisé au parmesan |
42,90 $ |
Grillades
Ces grillades sont servies avec notre purée de pommes de terre Yukon gold à l’ail rôti et légumes du jour.
| T-Bone de veau de lait grillé 340 g | 32,90 $ |
| Contre-filet, coupe NY 340 g Également offert Au Poivre |
34,90 $ |
| Côtes levées, marinées au rhum Appleton, salade de chou et pommes de terre rôties |
37,90 $ |
| Faux-filet grillé 454 g | 38,90 $ |
| Carré d’agneau grillé aux herbes salées du Bas du Fleuve | 46,90 $ 35,90 $ (½) |
| Filet mignon 115 g 195 g 390 g |
29,90 $ 34,90 $ 46,90 $ |
| Porterhouse grillé 670 g | 53,90 $ |
| Côte de boeuf en cuisson lente 285 g (peut être grillée sur demande) | 32,90 $ |
|
Avec toutes grillades, un choix parmi 5 sauces :
|
3 $ |
Le Kobe
Ces grillades sont servies avec notre purée de pommes de terre Yukon gold à l’ail rôti et légumes du jour.
| Filet 115 g | 42,90 $ |
| Filet 220 g | 79,90 $ |
| Bavette de boeuf | 32,90 $ |
|
Avec toutes grillades, un choix parmi 5 sauces :
|
3 $ |
Végétarien
| Risotto aux champignons, à l’ail et au parmesan sur ratatouille aux herbes, croûton minute de pain grillé aux noix, croquette de fromage de chèvre frit |
24,90 $
|
| Pappardelles, sauté de cipollinis confits aux herbes, épinards, armillaires couleur de miel et tomates rôties, crème à l’ail et au fromage de chèvre frais |
24,90 $
|
Poissons et Fruits de mer
| Arrivage du jour |
À partir de 22,90 $
|
| Homard de l’Atlantique, servi avec légumes du jour et riz |
Prix du marché
|
| Assiette de la mer : Pavé de saumon grillé, pinces et pattes de crabe en tempura, queue de homard rôtie, moules, pétoncles et crevettes vapeur parfumés à l’ail et au gingembre, le tout accompagné de légumes, riz et mayonnaise épicée Pour 1 Pour 2 |
57,90 $ 90,90 $ |
Desserts
| Table à desserts | 11,90 $ |
| Assiette de glaces et sorbets maison | 9,90 $ |
| Trio de crèmes brûlées | 9,90 $ |
| Bûchette citronnée sur biscuit, sorbet au thym, façon limonade | 9,90 $ |
| Déclinaison autour de la sucette | 9,90 $ |
| Petit pot gourmand au sirop d’érable et aux poires, crumble aux amandes | 9,90 $ |
| Fondant au chocolat et sa surprise intérieure à la menthe, glace à la vanille |
9,90 $ |
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